Nuacht Táirge
-
Cad é Sliocht Reishi?
Ganoderma lucidum. Úsáidtear é le céadta bliain i leigheas traidisiúnta na Síne agus i gcultúir eile na hÁise mar gheall ar a shochair sláinte féideartha. Tugtar "beacáin na neamhbhásmhaireachta" ar Reishi mar creidtear go dtacaíonn siad le...Léigh tuilleadh -
Aigéad L-Malic
Is aigéad orgánach nádúrtha é aigéad maileach a fhaightear i dtorthaí éagsúla, go háirithe úlla. Is aigéad décharbocsaileach é leis an bhfoirmle cheimiceach C4H6O5. Is comhábhar tábhachtach é aigéad L-maileach i dtionscail an bhia, na dí agus na cógaisíochta mar gheall ar a airíonna uathúla agus a ilúsáideacht...Léigh tuilleadh -
Sorbáit photaisiam
Is leasaitheach bia é sorbáit photaisiam a úsáidtear go coitianta chun fás múnlaí, giostaí agus fungas a chosc i gcineálacha éagsúla táirgí bia. Is salann potaisiam d'aigéad sorbach é, a tharlaíonn go nádúrtha i roinnt torthaí cosúil le caora, agus a shintéisítear go tráchtála ...Léigh tuilleadh -
"Tuiscint a fháil ar Thábhacht Aigéad Ascorbach (Vitimín C) don tSláinte agus don Fholláine"
Is cothaitheach ríthábhachtach é aigéad ascorbach, ar a dtugtar Vitimín C freisin, a bhfuil go leor rólanna tábhachtacha aige i gcorp an duine. Is vitimín intuaslagtha in uisce é, rud a chiallaíonn go dtuaslagann sé in uisce agus nach stóráiltear sa chorp é, mar sin ní mór é a athlánú go rialta tríd an aiste bia. ...Léigh tuilleadh -
Léiríonn staidéar gur comhábhar geallmhar é guma Xanthan do tháirgí saor ó ghlútan
Léirigh staidéar a foilsíodh le déanaí in Iris na hEolaíochta agus na Teicneolaíochta Bia gur féidir le guma Xanthan a bheith ina chomhábhar gealladh fúthu i dtáirgí saor ó ghlútan. Bhí sé mar aidhm ag an staidéar, a rinne foireann eolaithe bia in Ollscoil California, imscrúdú a dhéanamh ar na héifeachtaí ...Léigh tuilleadh -
Do Threoir Iomlán maidir le Creatine Monohydrate
Is é creatine monohydrate an cineál forlíonta creatine is mó tóir, creatine le móilín amháin uisce ceangailte leis - dá bhrí sin an t-ainm monohydrate. De ghnáth bíonn sé thart ar 88-90 faoin gcéad creatine de réir meáchain. Maidir leis an slabhra soláthair: scaipeadh an eipidéim thar lear, agus stopadh táirgthe, níor tharla ach...Léigh tuilleadh -
Acesulfame Potassium an milseoir seo, caithfidh gur ith tú é!
Creidim go bhfaighidh go leor tomhaltóirí cúramach i liosta na gcomhábhar bia iógart, uachtar reoite, bia stánaithe, subh, glóthach agus go leor comhábhair bia eile ainm acesulfame. Tá an t-ainm seo an-mhilis, is milseoir é, tá a binneas 200 uair níos binne ná siúcrós. Scaipeadh Acesulfame ar dtús...Léigh tuilleadh -
FRÍOCSAIDÍ AICID ASCORBACH VITIMÍN C
Modh Táirgthe: Ullmhaítear aigéad ascorbach go sintéiseach nó eastósctar é ó fhoinsí glasraí éagsúla ina dtarlaíonn sé go nádúrtha, amhail cromáin róis, sméara dubha, sú torthaí citris, agus torthaí aibí Capsicum annuum L. Baineann nós imeachta sintéiseach coitianta le hidriginiú D-...Léigh tuilleadh -
Torthaí Manach/Mogrosides - Tá an Milseoir Nádúrtha ar an Treocht
Sa lá atá inniu ann, is treocht mhór í “siúcra íseal” sa tionscal bia, agus tá laghdú siúcra ag fás. Tá go leor foirmlí táirgí ag iarraidh an méid siúcra breise a laghdú. Faoin treocht seo, is iad na milseoirí feidhmiúla nádúrtha inulin, glúcóisídí steviol, agus mogroside is ionadaithe ag fo-shubstaintí siúcra...Léigh tuilleadh -
MILSEÁIN: PÚDAR ASPARTÁIME/ GRÁINNEACH ASPARTÁIME
Feidhmiú Aspartame Branda Tianjia Úsáidtear aspartame i ndéantúsaíocht go leor táirgí saor ó shiúcra, ísealchalraí agus aiste bia, amhail: ● Deochanna: deochanna boga carbónáitithe agus fós, súnna torthaí agus síoróipí torthaí. ● Barr boird: milseoirí comhbhrúite, milseoirí púdraithe (spúnóg ar spúnóg), milseáin...Léigh tuilleadh