Monaróir Breiseán Bia TianJia Síoróip Arbhair Ardfhruchtóis F55%

Is táirge é síoróip fruchtós a fhéadfaidh siúcrós a athsholáthar go hiomlán agus is féidir é a úsáid go forleathan sa tionscal bia agus dí, go háirithe sa tionscal dí, díreach cosúil le siúcrós.Tá a blas agus blas níos fearr ná siúcrós.

Léirigh an t-ardú i bpraghsanna siúcrós a buntáistí maidir le síoróip fruchtós a chur i bhfeidhm i dtionscail ar nós bia agus deochanna.Tá binneas síoróip fruchtós gar do shiúcrós ag an tiúchan céanna, agus tá a blas beagán cosúil le sú torthaí nádúrtha.Mar gheall ar láithreacht fruchtós, tá mothú athnuachana agus athnuachana aige.

Ar an láimh eile, tá tréith milis fuar faoi bhun 40 ℃ ag síoróip fruchtós, agus méadaíonn a binneas le laghdú teochta.Cuirtear síoróip fruchtós in ionad shiúcrós go hiomlán, agus tá a binneas thart ar 90% den tiúchan céanna de shiúcrós.Nuair a dhéantar siúcrós a athsholáthar go páirteach, mar gheall ar éifeacht sineirgisteacha fruchtós, glúcóis, agus milseacht shiúcrós, fanann an milseacht iomlán mar an gcéanna le siúcrós ag an tiúchan céanna.

Ní hamháin go bhfuil sé indéanta go teicniúil a chur in ionad siúcrós le síoróip fruchtós i mbianna, deochanna, etc., ach cuireann sé béim freisin ar airíonna cumhráin agus athnuachana síoróip fruchtós.