Cad is Próitéin Quinoa ann

Is próitéin phlandaí préimhe í próitéin quinoa a bhaintear as síolta quinoa. Seasann próitéin quinoa amach i measc bianna plandaí mar gheall ar a naoi aimínaigéad riachtanacha (EAAnna) nach féidir leis an gcorp daonna a shintéisiú, tréith nach bhfaightear go minic i bpróitéiní plandaí aonfhoinse (m.sh., próitéin ríse, cruithneachta, nó piseanna). Déantar próitéin quinoa a tháirgeadh mar phúdar mín, blas éadrom, a dhíorthaítear de ghnáth ó bhéile quinoa díshaillte (an fotháirge d'eastóscadh ola quinoa) nó go díreach ó shíolta quinoa iomlána trí eastóscadh uiscí nó einsímeach.

Leis an aistriú luathaithe i dtreo aistí bia plandaí-bhunaithe agus éileamh méadaitheach tomhaltóirí ar chomhábhair "lipéid ghlan", cumhdaíonn úsáid próitéine quinoa tionscail bia, dí agus forlíonta, áit a bhfuil cáil air as a chumas luach cothaitheach a fheabhsú gan blas, uigeacht ná feidhmiúlacht a chur i mbaol.