Bróiméilín
| Faisnéis faoin Táirge | |
| Ainm | Bróiméilín |
| Dealramh | Púdar donn éadrom |
| Boladh | Saor ó bholadh maslach |
| Gníomhaíocht einsím | 1,000-3,000 GDU/g |
| Caillteanas ar thriomú | ≤5.0% |
| Caillteanas ar adhaint | ≤5.0% |
| Miotail Throma | |
| Miotail throma (Pb) | ≤5.0mg/kg |
| Miotail throma (As) | ≤3.0mg/kg |
| Micribhitheolaíocht | |
| Líon Iomlán na bPlandaí | <50,000cfu/g |
| TE | <30 cfu/g |
| Giosta agus Múnla | <100 cfu/g |
| E. coli/25g | As láthair |
| Salmonella/25g | As láthair |
Is próitéáis sulfhidrile é bromelain a bhaintear as sú agus craiceann anann. Púdar éagruthach buí éadrom, boladh beagán aisteach. Is é 33000 an meáchan móilíneach. Ba iad na luachanna pH is fearr do cháiséin, haemaglóibin agus baee ná 6-8 agus 5.0 do gheilitín. Chuir miotail throma bac ar ghníomhaíocht an einsím. Tá sé beagán intuaslagtha in uisce, ach dothuaslagtha in eatánól, aicéatón, clóraform agus éitear. Déanann sé hidrealú ar an slabhra peiptíde ar thaobh carbocsaile aimínaigéid bhunúsacha (amhail airginín) nó aimínaigéid aramatacha (amhail feinilalanín agus tíoróisín) go roghnach, hidrealú roghnach ar fibrin, agus is féidir leis snáithín matáin a dhíghrádú, ach níl mórán éifeacht aige ar fibrinogen. Is féidir é a úsáid le haghaidh soiléiriú beorach, díleá míochaine, frith-athlastach agus dí-mheathlú.
1. Níos mó ná 10 mbliana de thaithí le deimhniú ISO,
2. Monarcha meascáin blasanna agus milseoirí, Brandaí Féin Tianjia,
3. Taighde ar Eolas Margaidh & leanúint suas treochtaí,
4. Seachadadh tráthúil & Cur Chun Cinn Stoic ar tháirgí te-éilitheacha,
5. Iontaofa & Lean go docht freagracht an chonartha & seirbhís iar-díolacháin,
6. Gairmiúil ar Sheirbhís Loighisticeach Idirnáisiúnta, doiciméid Dhlíthiúlaithe & próiseas Cigireachta Tríú Páirtí.
