Monaróir Breiseán Bia TianJia Citráit Mhaignéisiam Ainhidriúil

Sa tionscal bia, úsáidtear aigéad citreach go príomha mar ghníomhaire blaistithe aigéadach, feabhsaitheoir tuaslagóra, maolán, gníomhaire, díbholaitheoir, feabhsaitheoir blas, gníomhaire glóthaithe, rialtóir datha, gníomhaire frithbhaictéarach, gníomhaire cosanta datha, gníomhaire feabhsúcháin blas, agus chun comhshó siúcrós a chur chun cinn;

Sa tionscal tógála, is féidir citráit sóidiam a chur leis mar mhoillitheoir coincréite chun friotaíocht teanntachta, comhbhrúite agus sioc táirgí stroighne a fheabhsú;

Maidir le níochán, tá intuaslagthacht uisce mhaith agus cumas cealaithe den scoth ag aigéad citreach d’ian miotail amhail Ca2 agus Mg2 in uisce, agus is minic a úsáidtear é chun glantach níocháin saor ó fhosfar a tháirgeadh;