Monaróir Breiseán Bia TianJia chiotráite maignéisiam ainhidriúil

I dtionscal an bhia, úsáidtear aigéad citreach go príomha mar ghníomhaire blaistithe aigéad, feabhsaitheoir tuaslagóir, maolán, gníomhaire, deodorizer, feabhsaitheoir blas, gníomhaire gelling, rialtóir datha, gníomhaire antibacterial, gníomhaire cosanta dath, gníomhaire feabhsaithe blas, agus comhshó siúcrós a chur chun cinn;

Sa tionscal tógála, is féidir citrate sóidiam a chur leis mar mhoilleoir le coincréit chun friotaíocht teanntachta, comhbhrúiteach agus sioc táirgí stroighne a fheabhsú;

I dtéarmaí níocháin, tá tuaslagthacht uisce maith ag aigéad citreach agus cumas chelating den scoth le haghaidh hiain miotail mar Ca2 agus Mg2 in uisce, agus is minic a úsáidtear é chun glantach níocháin saor ó fhosfair a tháirgeadh;