Dé-ocsaíd Sileacain
Réamhrá:
Is ocsaíd aigéadach í an tsileacán (foirmle cheimiceach: SiO2), agus is é an hiodráit chomhfhreagrach aigéad siliceach (H2SiO3). Is í an tsileacán an comhdhúil is tábhachtaí de shileacán. Is ionann an tsileacán nádúrtha atá i láthair ar an domhan agus thart ar 12% de mhais screamh an domhain. Tá sé criostalach agus neamhchruthach. Tugtar sileacán air le chéile.
Úsáidtear shilice grád bia den chuid is mó mar ghníomhaire frith-cácála i bpúdar uibheacha, púdar bainne, púdar cócó, im cócó, púdar siúcra, púdar saille, caife meandarach, anraith púdraithe agus bunúsacht púdair.
Bíonn cáithníní púdair bia seans maith go ngreamaíonn siad le chéile agus go gcnapaíonn siad mar gheall ar athruithe teochta, méadú ar thaise an chomhshaoil, nó brú cruachta idir pacáistí, rud a théann i bhfeidhm ar cháilíocht an táirge agus ar shaolré stórála. Bíonn éifeacht frith-chácála ag dé-ocsaíd sileacain i mbianna, go príomha trí cháithníní aonair a dheighilt bunaithe ar ionchapsúlú na gcáithníní púdair bia, an púdar a choinneáil i riocht inar cheart dó sreabhadh go saor agus éifeacht frith-chácála a bhaint amach.
Ina theannta sin, déantar an shilice atá i gcapsúl lasmuigh den phúdar a dhíleá agus a ionsú ag taise na ngás máguaird trí phiocháin bheaga, rud a chuireann cosc ar bhia a bheith tais agus cnapáin le linn stórála.
Leibhéal slándála:
Is gníomhaire frith-cácála bia é dé-ocsaíd sileacain (SiO2) atá ceadaithe ag an FDA go hidirnáisiúnta. Is púdar bán bainne é dé-ocsaíd sileacain ard-íonachta atá sintéisithe go saorga.
Tá tréithe achar dromchla níos mó, tréscaoilteacht níos airde, ionsú láidir, airíonna fisiceacha cobhsaí, neamh-tocsaineach, gan bholadh, agus gan aon éifeachtaí fiseolaíocha ar chorp an duine tar éis tomhaltais ag silica sintéiseach.
Nóta:I measc na mbianna tipiciúla a úsáideann shilice tá spíosraí púdraithe, púdar saille glasraí, bianna triomadóra spraeála, tráchtearraí micrea-chapsúlaithe, blasanna púdraithe, etc., agus an méid úsáide 0.25 ~ 2%.
1. Níos mó ná 10 mbliana de thaithí le deimhniú ISO,
2. Monarcha meascáin blasanna agus milseoirí, Brandaí Féin Tianjia,
3. Taighde ar Eolas Margaidh & leanúint suas treochtaí,
4. Seachadadh tráthúil & Cur Chun Cinn Stoic ar tháirgí te-éilitheacha,
5. Iontaofa & Lean go docht freagracht an chonartha & seirbhís iar-díolacháin,
6. Gairmiúil ar Sheirbhís Loighisticeach Idirnáisiúnta, doiciméid Dhlíthiúlaithe & próiseas Cigireachta Tríú Páirtí.
